綠茶muffin的簡易製法

我們愛吃甜點，有時候亦會心思思想自己試試製作甜點。這次就為大家分享簡易的綠茶muffin食譜。

村料（約五個份量）：
牛油（室溫）１００ｇ
砂糖　　　　８０ｇ
低筋麵粉　　１５０ｇ
泡打粉　　　１６ｇ
雞蛋　　　　２隻
綠茶粉　　　４ｇ
　

１　先將從雪櫃取出的牛油座熱回軟（如已是室溫牛油可免除此步驟）

２　將回軟牛油和砂糖一起發打

３　牛油和砂糖一起打至奶白色後可加入雞蛋打發 

４　待所有都打發均勻後便逐一加入已過篩的低筋麵粉及泡打粉打發 

５　打發至細滑無麵粉粒時便可加入綠茶粉作最後打發

６　完成後入杯，份量為 1/3 或 1/2 杯亦可，放入焗爐用 180 度焗 15 - 20 分鐘 

小提示：

１　牛油一定要回軟，否則發打過程將會比較困難及需時

２　落低筋麵粉打發時，緊記分段逐少加入，粉漿會打發得較細滑

３　綠茶粉可根據個人喜好隨意增減

４　焗爐的熱力各有不同，建議第一次製作入爐時可留意焗爐狀況，以免過熟

希望大家都會喜歡這個簡易製作，今天就來試試造個綠茶muffin吧！=)

By 春